Blog

May 03, 2024

¿Qué verduras crecen en invierno? Prepárese para obtener una cosecha abundante

Puede que el sol todavía brille (por ahora), pero nunca es demasiado temprano para planificar su huerto de vegetales de invierno Suscríbase a nuestro boletín para obtener inspiración sobre estilo y decoración, remodelaciones de casas, consejos sobre proyectos y

Puede que el sol todavía brille (por ahora), pero nunca es demasiado pronto para planificar su huerto de invierno

Suscríbase a nuestro boletín para obtener inspiración sobre estilo y decoración, remodelaciones de casas, consejos sobre proyectos y más.

Gracias por registrarte en Ideal Home. Recibirá un correo electrónico de verificación en breve.

Había un problema. Actualice la página e inténtelo de nuevo.

¿Qué verduras crecen en invierno, te oigo preguntar? Bueno, probablemente haya más en esta lista de lo que piensas. Y el invierno es su momento para brillar.

Si bien es muy fácil cultivar vegetales en macetas, no hay nada como tener un huerto designado en su jardín. Pero cuando la temperatura comienza a bajar y comienza a formarse escarcha, ¿qué se supone que debes hacer?

Bueno, mucha gente supone que necesitan cerrar sus huertos y envolver sus plantas en una manta cálida para el invierno, pero ese no es el caso en absoluto. Hay muchas verduras que prosperan cuando la temperatura cae en picado, y este producto puede durar todo el invierno si lo cuidas.

Pero para asegurarnos de tener una cosecha excelente para su cena de Navidad, le pedimos a nuestros expertos que compartieran sus mejores consejos y trucos sobre qué verduras cultivar en invierno.

' Hay muchas hortalizas que puedes cultivar en invierno, siempre y cuando trabajes con los niveles de luz y temperatura del Reino Unido, no en contra de ellos,' dice Sam Smith, fundador del servicio de suscripción de cultivo propio Pot Gang. "Algunas plantas pueden soportar condiciones más duras, mientras que otras realmente las necesitan para prosperar".

Entonces, sin más preámbulos, aquí tienes algunas de las mejores verduras para cultivar en invierno.

La col rizada no solo es extremadamente saludable, sino que también es extremadamente resistente y una excelente verdura para agregar a su huerto. Las plantas crecerán durante la mayor parte del año y seguirán brindando una cosecha impresionante durante los períodos invernales más duros.

Pero eso no es todo. Si eres goloso, cultivar en invierno también es la mejor opción para ti. Las moléculas de almidón de la planta en realidad se convierten en moléculas de azúcar cuando se ven afectadas por las heladas, por lo que la verdura tiene un sabor mucho más dulce (y posiblemente más delicioso) en el invierno.

Teniendo en cuenta que la mayoría de las variedades de col rizada tardan entre 50 y 60 días en madurar, también puedes sembrarla hasta bien entrados los meses de otoño.

Si se siembra en el momento adecuado, el brócoli tiene la capacidad de crecer durante todo el invierno y hasta bien entrada la primavera. Por lo general, ofrecen cosechas repetidas durante aproximadamente dos meses, lo que le brinda la oportunidad de aumentar su ingesta de fibra y vitamina C.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el brócoli crece bastante lentamente y tardará alrededor de 8 meses en madurar (lo que significa que la siembra de primavera es esencial). También requieren una buena cantidad de espacio, por lo que probablemente sea mejor darles a las plantas de brócoli su propia sección designada de su huerto.

Al buscar las mejores hortalizas para cultivar durante el invierno, es mejor optar por productores de estaciones frías, y las chirivías son una de ellas. Cuando tenga estas cosas a la mano, serán un complemento perfecto para sus cenas asadas o sus abundantes sopas de invierno.

Como es un cultivo de crecimiento relativamente lento, es mejor sembrar las chirivías en primavera para obtener un rendimiento invernal. Pero cuando están en el suelo, no hay mucho que hacer en términos de cuidados.

Las chirivías tienden a vivir solas, pero requieren un suelo con buen drenaje para crecer lo mejor posible.

Aunque la remolacha es una verdura muy invernal, muchos cultivadores caseros tienden a limitarse a la remolacha comprada en el supermercado durante los meses más fríos debido a la naturaleza complicada de cultivar remolacha en casa. Sin embargo, se puede coser en el exterior hasta finales de agosto.

Lo ideal es dejar las remolachas enterradas bajo la cubierta de un túnel de polietileno durante el período invernal para mantenerlas a salvo del suelo helado y de las heladas. Sin embargo, existe un truco para eso.

'¿Sin politúnel? Ningún problema. Recrea el entorno con campanas o forro polar», dice Chauntelle Lewis, también conocida como The Barefoot Planter. Al hacer esto, deberías poder almacenar la remolacha en el suelo para una cosecha saludable en invierno.

Probablemente no necesites que te diga que las coles de Bruselas son sinónimo del invierno. Ninguna cena de Navidad estaría completa sin uno o dos brotes en el plato, te gusten o no.

Pero en lugar de comprarlos en el supermercado, ¿por qué no los cultivas tú mismo? Las coles de Bruselas son excelentes candidatas para pasar el invierno y los tallos son bastante resistentes. El único inconveniente es que su crecimiento es bastante lento.

A pesar de esto, las coles de Bruselas a menudo se benefician de las temperaturas frías, y muchos afirman que la exposición a las heladas puede mejorar el sabor y hacerlas más dulces.

Como parte de la familia de las cebollas, los puerros realmente salen de su cáscara durante los meses de invierno. Y si ahora mismo tienes puerros en la tierra, es posible que hayas descubierto que ya están alcanzando la madurez. Sin embargo, seguirán creciendo durante todo el invierno si no quieres cosecharlas todavía.

Sin embargo, si aún no ha agregado puerros a su huerto de verduras de invierno, lamentamos decirle que se ha perdido el tren. Lo mejor es esperar hasta marzo o abril para sembrarlas. De esta manera, tendrán tiempo de establecerse para una excelente cosecha de invierno.

Además, los puerros pueden sobrevivir a las heladas, por lo que puedes dejarlos solos durante este período más frío.

Ninguna cena asada de invierno estaría completa sin repollo, y te alegrará saber que es muy fácil cultivar tu propio repollo en casa.

Si bien el repollo puede crecer durante todo el año, es mejor sembrarlo a fines de la primavera para obtener una cosecha de invierno. E incluso pueden permanecer en su lugar durante unos meses si no los necesita de inmediato. Sin embargo, tenga en cuenta que las coles requieren un poco de mantenimiento.

No sólo ocupan mucho espacio y, por lo tanto, necesitan una mayor superficie en el huerto, sino que las coles tiernas también pueden ser vulnerables a las heladas. Aunque pueden soportar heladas leves, es posible que deba invertir en una cubierta para hileras si las temperaturas bajan al extremo.

Parte del género allium, las chalotas y el ajo son de la misma familia. Y si eres fanático de cualquiera de estas dos verduras, te alegrará saber que prosperan en invierno. De hecho, no podrían crecer sin estas condiciones frías.

"En lugar de simplemente sobrevivir al invierno, el ajo, el ajo elefante y las chalotas necesitan un periodo de frío para poder formarse correctamente", explica Sam, de Pot Gang. "Los plantas como dientes individuales o 'conjuntos', que luego se dividen bajo tierra en bulbos durante el invierno, así que empieza a plantarlos alrededor de octubre/noviembre".

Pero si no tiene espacio en su huerto para los bulbos de ajo, consulte cómo cultivar ajo en macetas.

Las zanahorias son un tubérculo popular tanto para los amantes de las verduras como para los jardineros, en gran parte porque son fáciles de cultivar en contenedores. Y siempre que se siembren antes de finales de agosto, deberías poder cosechar zanahorias durante todo el año, incluso en invierno.

De hecho, las zanahorias son las mejores hortalizas para sembrar en agosto. Prefieren crecer en un ambiente más fresco. Pero si bien pueden ser una adición bienvenida a cualquier huerto de invierno, solo asegúrese de darles un poco de cariño para protegerlos de las heladas no deseadas.

Puede hacerlo cubriéndolo con una cubierta para hileras, como este paño anticongelante para plantas JYCRA de Amazon, o agregando una capa de paja o cartón al suelo durante los meses de invierno.

Se pueden plantar muchas verduras en septiembre y octubre para pasar el invierno, incluida una variedad de verduras de hojas verdes como espinacas y mezclas para ensaladas de invierno. Además, los frijoles, las cebollas y las calabazas se beneficiarán de la siembra en este período.

Sin embargo, es importante comprender estos vegetales y cómo se adaptarán a los meses de invierno. Con los cambios en el clima, es posible que necesiten un poco de cariño adicional para seguir prosperando, y definitivamente es necesario plantarlos en el lugar correcto.

"Si planea cultivar hortalizas de invierno, asegúrese de elegir un sitio abierto con suelo con buen drenaje", dice el experto en jardinería Harry Bodell en PriceYourJob.co.uk. "La mayoría de los huertos pueden albergar cultivos de invierno, aunque algunas hortalizas de invierno pueden ocupar mucho espacio durante largos períodos de tiempo, por lo que es importante asegurarse de contar con las condiciones adecuadas y suficiente espacio para los cultivos".

Sin duda, revise los paquetes de sus semillas para encontrar el lugar perfecto.

Según Steve Chilton, experto en jardinería de LeisureBench, 'Hay una serie de hortalizas que se pueden cultivar durante los meses de invierno o cosechar durante los meses de invierno aquí en el Reino Unido. A estas hortalizas se las conoce a menudo como "resistentes", ya que pueden soportar temperaturas más frías y extremas.

Ejemplos de estas verduras incluyen zanahorias, chirivías, brócoli, col rizada y más. Y si tienes un paquete de semillas de hortalizas, en las instrucciones estará escrito el período deseado de cultivo y siembra.

Suscríbase a nuestro boletín para obtener inspiración sobre estilo y decoración, remodelaciones de casas, consejos sobre proyectos y más.

Lauren Bradbury es una escritora independiente y una entusiasta de las grandes casas. Se graduó con una licenciatura en inglés y escritura creativa de la Universidad de Chichester en 2016, antes de sumergirse en el mundo de la redacción de contenidos. Después de años de trabajar en una agencia, escribiendo de todo, desde historias de la vida real hasta resúmenes de vacaciones, decidió dar el paso y convertirse en trabajadora independiente a tiempo completo en el mundo de las revistas en línea. Desde entonces, se ha convertido en colaboradora habitual de Real Homes e Ideal Home, y se obsesiona aún más con todo lo relacionado con el interior y el jardín. Como resultado, está en el proceso de transformar su antigua casa adosada victoriana en una casa ecléctica y moderna que sorprende a los visitantes con personalidad tan pronto como cruzan la puerta.

Esta pequeña y linda lámpara es la última incorporación a mi hogar y es la luz nocturna más soñadora jamás creada.

Por Ginevra Benedetti

La única forma sorprendente de reutilizar el café molido usado para hacerlo tú mismo en casa, según los expertos

Por Sara Hesikova

IKEA lleva el trabajo híbrido al siguiente nivel

Por Jullia José